乡村韭菜饼，就是用韭菜加上鸡蛋和面粉拌匀以后摊的煎饼，很好吃，家常味道。做法也很简单，只选用了韭菜叶，因此也不会有怕小孩子嚼不动的说法了，下面跟我一起去看看做法吧。
1、拌面糊时可以先放点水，如果感觉干就再加水，不要一下加很多水，要不然面糊稀 了再加面粉就不好拌了
2、摊面饼时一定要小火