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豆干韭菜饼
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这道韭菜饼，真的是百吃不厌哦！！自从买了电饼铛，就可以自己动手做做了！与外头买的韭菜不一样，我做的都是少油的，而且里头韭菜馅料很足，味道也挺不错的！！！今天做韭菜饼，正好冰箱里还有豆干，加入豆干，一定更好吃了！！！

时间:10分钟内
食材
面粉 250g
韭菜 300g
豆干 200g
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
胡萝卜 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将韭菜切细末。韭菜是自家种的，想吃很方便的，而且很新鲜哦！
  • 步骤 2/10
    将胡萝卜剁碎。
  • 步骤 3/10
    将韭菜搁碗内，加入适量的盐，搅拌均匀。搁置几分钟后，控掉水分。
  • 步骤 4/10
    将豆干清洗下，切成细末，然后搁碗里头，加入胡椒粉、味精、少量盐，充分搅拌下，馅料完成。
  • 步骤 5/10
    揉面团。取一小块！
  • 步骤 6/10
    将面团擀平，搁入韭菜馅料。
  • 步骤 7/10
    将面皮边卷去，包成包子形状，再擀成饼状。
  • 步骤 8/10
    电饼铛预热，加点油，搁入做好韭菜饼。
  • 步骤 9/10
    盖上盖子后，待底下变黄后，翻面。
  • 步骤 10/10
    待两面都成金黄色后，就可以起锅了。好吃的豆干韭菜饼就完成了。
小贴士

1、韭菜最好先加入盐，腌制会，再控掉水分，这样的馅料易操作，不会流汁！

2、在步骤4中，第二次搁盐，要控制下量，第一次搁在韭菜里头，已经有咸味了！

发布于 2024-01-06
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