家庭做菜，很多时候忙碌的时间讲究的是快捷，各种搭配的小炒是我家上座率做多的小炒，如果你很忙，这个菜不但营养丰富还比较快捷，最主要的也很营养和下饭。这个也是我小时候妈妈经常搭配做的菜，我很喜欢的素菜之一。
1、豆芽的话选择哪种比较细小的，相对好吃一些。
2、豆腐片干，一般可以煎或者炸一些，放入冰箱冷藏，吃的时候稍微用水泡一些回软即可。
3、韭菜下锅大火后快速翻炒，9成熟即可出锅。