辣味韭菜炒豆干的做法
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吩头嚼趁湃

最简单的家常菜-韭菜炒豆干,也是我家那位百吃不厌的一道菜。

这次多加点辣椒炒成辣味的,香香的非常的下饭提味。

时间:10分钟内
食材
韭菜 100克
白豆干 250克
适量
适量
适量
辣椒 3个
蚝油 10克
酱油 20毫升
白糖 1克
鸡精 少许
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    白豆干切条如平底锅煎至微黄备用。
  • 步骤 2/13
    韭菜洗净切段。
  • 步骤 3/13
    葱姜蒜切碎,红辣椒切圈。
  • 步骤 4/13
    炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
  • 步骤 5/13
    倒入豆干翻炒。
  • 步骤 6/13
    加入酱油。
  • 步骤 7/13
    加入蚝油。
  • 步骤 8/13
    加入糖。
  • 步骤 9/13
    在加入适量的清水烧制豆干入味,
  • 步骤 10/13
    倒入韭菜翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    倒入韭菜翻炒。
  • 步骤 12/13
    加少许盐,鸡精,淋入香油。
  • 步骤 13/13
    翻炒均匀关火。
小贴士

豆干入油锅中煎至,用中小火就好,煎至微黄捞出。

先把豆干加入调味品烧制片刻,可使豆干入味,成菜口感更有味。

韭菜入锅稍微翻炒即好,不可时间长以免影响口感。

发布于 2020-07-16
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