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蛋干韭菜炒薄脆
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裘茂实报

韭菜炒鸡蛋是不是吃腻了，来一道蛋干韭菜炒薄脆吧。揉韧的蛋干，嘎嘣脆的薄脆配上韭菜超好吃

时间:30分钟-1小时
食材
沈师傅鸡蛋干 150克
韭菜 90克
薄脆 2片
紫皮洋葱 半个
油 适量
生抽 1小勺
盐 1克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    韭菜洗净控水，洋葱去皮
  • 步骤 2/9
    韭菜切寸段，洋葱切丝
  • 步骤 3/9
    鸡蛋干先平切成两半，在切成片
  • 步骤 4/9
    薄脆掰成大块
  • 步骤 5/9
    蒜切碎
  • 步骤 6/9
    热锅凉油放入蒜碎
  • 步骤 7/9
    然后倒入鸡蛋干片轻轻翻炒
  • 步骤 8/9
    直到蛋干表面出现微黄色
  • 步骤 9/9
    下入洋葱丝、生抽、盐翻炒均匀
小贴士

1：盐的量不要多，生抽有咸度。

2：倒入洋葱后要快炒。

发布于 2018-06-17
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