不论是韭菜炒鸡蛋，韭菜炒豆芽，还是韭菜鸡蛋馅料的面食之类，这些家常菜肴一上桌很快就会被一扫而光，由此可见韭菜的鲜美。韭菜又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾壮阳、固精等功效。所以说，韭菜应该经常食用，因其价廉物美不失为一种养生保健之上选。
快捷的家庭小炒----韭菜炒土豆丝，味道也很鲜美，在这里分享给朋友们，希望大家喜欢！
1、土豆要切好后洗净并用清水泡一下去除淀粉，炒时才不会粘锅。
2、放入香醋翻炒至土豆丝断生，然后放入韭菜，这样做出的土豆丝脆爽可口。