韭菜盒子
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滴卧嗣陕唾

春天,要多吃种子类的东东,也要多吃韭菜。有了面包机之后,真好,解放了我的双手,直接用面包机揉面,然后自己做出薄皮,馅料也很足,用电饼铛来煎,太美味了。

真没有想到自己可以做韭菜盒子呢,做为南方人,真的不容易呀,做为笨笨的南方人,愈加不容易。幸好有了好豆,有了面包机,有了电饼铛,于是,一切都有可能!

时间:10分钟内
食材
面粉 150g
韭菜 100g
猪肉末 100g
鸡蛋 2个
适量
适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
麻油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    两个人的量,150g的面粉
  • 步骤 2/21
    倒入面包机内,加入85g的清水
  • 步骤 3/21
    面包机选择“快速和面”的程序,整个过程需要20分钟
  • 步骤 4/21
    20分钟内准备馅料,先将韭菜洗净,切小粒
  • 步骤 5/21
    锅内下油
  • 步骤 6/21
    打入两个鸡蛋,煎鸡蛋,加入少量的盐,并用铲子分成小块盛起待用
  • 步骤 7/21
    锅内余下的油,下准备好的猪肉末,稍微翻炒到变色,加入适量的胡椒粉
  • 步骤 8/21
    加入少量的生抽提鲜
  • 步骤 9/21
    将炒好的所有料加入到韭菜粒里,加入少量的麻油调味
  • 步骤 10/21
    加入少量的盐,用筷子搅拌均匀待用
  • 步骤 11/21
    将面包机内和好的面,取出醒面10分钟
  • 步骤 12/21
    将面切成均匀的剂子待用
  • 步骤 13/21
    用擀面杖擀成圆形薄片
  • 步骤 14/21
    加入多多的香香的馅料
  • 步骤 15/21
    包成半月形
  • 步骤 16/21
    边缘可以用削割器按压出花纹
  • 步骤 17/21
    电饼铛内加入少量的油
  • 步骤 18/21
    用油刷将油刷均匀,电饼铛预热5分钟
  • 步骤 19/21
    放入做好的韭菜盒子
  • 步骤 20/21
    盖上盖子,煎3分钟左右
  • 步骤 21/21
    加入一点温开水,继续煎3分钟左右,两面金黄,可以开吃啦
小贴士

韭菜馅中的韭菜要提前洗净沥干水份,拌的时候要先加香油最后加盐,这样韭菜馅才不会出水。

发布于 2023-06-10
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