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鸡蛋韭菜饼
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豆芽liner

给鸡蛋韭菜饼加点料更健康美味！大家在家里也可以试一试哦！

时间:10-30分钟
食材
韭菜 1把
玉米面粉 1碗
火腿 1根
油 少许
盐 适量
鸡蛋 2个
熟黑芝麻 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好食材；
  • 步骤 2/15
    火腿、韭菜分别切碎备用；
  • 步骤 3/15
    鸡蛋敲开放置碗中加适量盐调均备用；
  • 步骤 4/15
    分多次将水加入面粉中搅拌起筋；
  • 步骤 5/15
    分多次将水加入面粉中搅拌起筋；
  • 步骤 6/15
    分多次将水加入面粉中搅拌起筋；
  • 步骤 7/15
    一直到用筷子提起来面糊呈直线的流动液体状即可；
  • 步骤 8/15
    加入之前准备的鸡蛋液搅拌均匀；
  • 步骤 9/15
    最后再加入黑芝麻、韭菜、火腿拌均，饼的面糊即成；
  • 步骤 10/15
    坐锅点火，用厨房用纸沾适量油擦一下锅底；
  • 步骤 11/15
    用汤勺滔适量面糊；
  • 步骤 12/15
    用绕圈的方式置平底锅中；
  • 步骤 13/15
    慢火烙熟；
  • 步骤 14/15
    再翻另一边烙熟即可；
  • 步骤 15/15
    清爽不油腻的饼，我们家都很喜欢。
小贴士

a)分多次加水和面做出的饼吃起来很有筋道嚼劲十足，而且成品的饼也不易破；

b)少量的油烙出的饼吃起来很清爽，当然如果喜欢吃油一点的饼，也可锅中倒油直接烙；

c)烙好的饼可抹上自己喜欢的酱料吃起来更爽呢！给鸡蛋韭菜饼加点料更健康美味

还是那句话我的厨房我做主，营养美味由自己呵呵。。。

发布于 2019-08-19
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