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鸡蛋韭菜饼
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小汤圆gnaw

炎热的夏天，吃什么都没有胃口，韭菜素有绿色蔬菜之王的美称，配上鸡蛋，做成馅饼，味道美极了~少油少盐对身体也好哦~

时间:10-30分钟
食材
韭菜 100g
鸡蛋 1个
面粉 200g
油 适量
盐 适量
香油 适量
五香粉 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    韭菜择好，去根去泥，洗净备用。
  • 步骤 2/12
    切成小碎段备用。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋一个打碎成蛋液。
  • 步骤 4/12
    锅内倒油，待油热后倒入蛋液。
  • 步骤 5/12
    制成蛋饼，凝固即可出锅。
  • 步骤 6/12
    将蛋饼切碎，备用。
  • 步骤 7/12
    蛋饼碎和韭菜混合放入碗中，加入盐和五香粉和香油和味精拌匀即可。
  • 步骤 8/12
    面粉加冷水和面揪成剂子。
  • 步骤 9/12
    旋转剂子擀成边上薄中间厚的皮子。
  • 步骤 10/12
    馅料放入皮中包成包子，按扁。
  • 步骤 11/12
    锅内放油，待油热后放入饼。
  • 步骤 12/12
    五分钟后两面金黄即可出锅。
小贴士

韭菜遇盐会出水，所以馅料尽量最后再调制。

发布于 2019-10-23
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