炎热的夏日适合吃粥,可是粥又不抗饿,韭菜饼正好化解这个尴尬。这个季节的韭菜品质不错,拿来做韭菜饼再好不过。韭菜经过煎炸,香味在空气中弥漫,享受吧吃货们。
韭菜面糊要调得稀一些,这样饼可以摊的更薄,才更脆。