猪油渣酸菜馅
9.9万 热度 16 收藏
郭襄monarch

自从生了阔阔后,家里猪油就没断过,刚开始为了下奶,煮面,做汤都少不了,后来孩子大了,给她做辅食也添加,在海南住过一段时间,那里的人都用猪油炒菜做饭,,都说猪油好处很多,曾经也看过一篇关于猪油好处的文章,所以家里不断猪油,经常吃猪油就涉及到猪油渣的处理,空嘴干吃,吃多了有种迷糊的感觉,呵呵,,突然记得外婆活着的时候用猪油渣包包子,包饺子,今天我也试试,, 食疗作用:

猪油味甘、性凉、无毒;

有补虚、润燥、解毒的作用;

可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲

裂等症;

可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。 食物相克:猪油不可与梅子食用。 每天食用量:不超过20克

食材
猪油渣 500g
东北酸菜 500g
葱姜 随意
生抽 两勺
盐,鸡精,十三香 适量
色拉油 两勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    先把猪油渣剁碎,放在盆里备用,,
  • 步骤 2/4
    把酸菜洗洗,把水挤干净,然后剁碎,,放盆里,放入生抽,盐,鸡精,十三香,葱姜沫,,少放点色拉油,搅拌均匀,,,
  • 步骤 3/4
    把猪油渣放进炒勺,开小火,然后把搅拌均匀的酸菜放炒勺里一起翻炒均匀,关火,盛出来放盆里放凉,,待用,,,
  • 步骤 4/4
    我的面发好了,我要包包子去喽,,,期待效果哦(⊙o⊙)哦!
小贴士

1.猪油渣必须加热,在炒勺里把酸菜放一起才能搅拌均匀,不然猪油凝固,搅拌不均匀,影响口感,,      2.材料必须放进菜里,能搅拌均匀,放进猪油渣盐不爱融化,,经过这个小火慢慢焙炒后,馅料特别香,包包子包饺子都可以,,东北的酸菜只有猪油够多,才会很香,所以跟猪油渣是绝配,,不妨试试吧!

发布于 2019-01-25
评论
相关菜谱