许久没下厨，今天炒了这样子一份下饭的家常菜，我家的牛少表示出强烈的喜欢，这也让他的爸爸略显失落，好坏人家也为我们准备了数月的早晚餐。不过相比一下的话，我还是乐了，因为真是有那么一点不同味儿嘛。送上这份下饭的酸菜四季豆先，秒杀米饭不在话下哦。
四季豆用细盐焯至断生，这样子大大减少了炒制的时间，而且也能更好的控制四季豆的熟度。在焯洗的汤水里，加入细盐，这样子焯制出来的四季豆的色泽就更加的漂亮。