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笋干菜炒四季豆
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涵霜随梦而飞

笋干菜是绍兴特产，是新鲜的笋煮熟，晒干而成，便于贮藏。用于放汤，炒菜都行。笋干菜用来炒四季豆，也是一个极好的搭配！

时间:10-30分钟
食材
四季豆 250g
笋干菜 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    四季豆热水浸泡至软，四季豆洗净，去掉两端，折成小段。
  • 步骤 2/6
    热锅下油，炒四季豆
  • 步骤 3/6
    四季豆不容易熟，要炒至表面略发黄菜才可以，否则不熟是有毒的。
  • 步骤 4/6
    加入沥干水的笋干菜，加入盐，糖，料酒翻炒。
  • 步骤 5/6
    可以适量加点水，收汁即可。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

四季豆一定要烧熟，否则有毒的。

发布于 2023-05-05
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