笋干菜炒四季豆
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涵霜随梦而飞

笋干菜是绍兴特产,是新鲜的笋煮熟,晒干而成,便于贮藏。用于放汤,炒菜都行。笋干菜用来炒四季豆,也是一个极好的搭配!

时间:10-30分钟
食材
四季豆 250g
笋干菜 80g
适量
适量
料酒 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    四季豆热水浸泡至软,四季豆洗净,去掉两端,折成小段。
  • 步骤 2/6
    热锅下油,炒四季豆
  • 步骤 3/6
    四季豆不容易熟,要炒至表面略发黄菜才可以,否则不熟是有毒的。
  • 步骤 4/6
    加入沥干水的笋干菜,加入盐,糖,料酒翻炒。
  • 步骤 5/6
    可以适量加点水,收汁即可。
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

四季豆一定要烧熟,否则有毒的。

发布于 2023-05-05
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