过年的时候自己烤了些小酥饼，剩下的油渣妈妈说要烙饼吃，开始我是反对的，因为从来没这么烙过还真不知道能不能好吃！尝试着做了一下，为了缓解猪油的油腻感，放了大量的葱花，撒了十三香（花椒面也可以），味道还真是不错。选择的烫面让面饼十分软糯，大家不妨尝试一下！
1，根据个人口味选择是否放入十三香或花椒面
2，适当放些盐可以调试油渣的味道
3，根据个人口感选择用冷水还是热水
4，如果是烫面的话翻两遍就可以出锅了，避免烙时间过长，饼发硬