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自制油渣饼
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蛋挞

用猪肉的肥肉切成丁，炼油以后剩下的渣子，用来做油渣饼，特别香。过去的年月里，在物资匮乏的年代，能吃个油渣饼，是很惬意的事。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
大葱 适量
盐 适量
五香面 适量
油渣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    用冷水适量和面，和好以后饧15分钟，然后将面揉透。
  • 步骤 2/10
    然后将面揉透。
  • 步骤 3/10
    将葱切碎，和炼好的油渣拌匀，再加五香面和盐拌匀
  • 步骤 4/10
    把和好的面及馅准备好，把面切成一个个剂子，擀成圆饼
  • 步骤 5/10
    铺上适量的馅
  • 步骤 6/10
    卷起来，扭一下，成一饼坯。
  • 步骤 7/10
    将其擀开成圆形
  • 步骤 8/10
    锅中放少量油，把饼2面煎黄，熟了取出。
  • 步骤 9/10
    装盘
  • 步骤 10/10
    为了吃起来方便，可以再把它切一下。
小贴士

把饼坯都做好以后，再饧一会，就比较好擀了

发布于 2019-11-06
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