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自制手抓饼
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清風挽離人初真

在家学着自制手抓饼，一点不比外面的差，最主要的是油好，面好，吃着放心，又健康。

时间:1-2小时
食材
中粉 500g
温水 280g
橄榄油 20g
盐 3g
猪油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所及料中的原料放入盆中。
  • 步骤 2/13
    和成光滑的面团。
  • 步骤 3/13
    每隔30分钟揉2分钟，共揉4次。
  • 步骤 4/13
    平均分成120克一个的小面团。
  • 步骤 5/13
    分别揉成圆形。
  • 步骤 6/13
    擀平。醒十分钟。
  • 步骤 7/13
    醒好后，用手拉长约为20公分。
  • 步骤 8/13
    尽量擀成大片，越薄越好。
  • 步骤 9/13
    折成百叶状。
  • 步骤 10/13
    适当拉长后，卷起来。放进冰箱中醒24小时。
  • 步骤 11/13
    取一个醒好的面团，擀成适当的大小。放平底锅中两面煎熟。
  • 步骤 12/13
    放上喜欢的夹馅。
  • 步骤 13/13
    卷起来就可以吃了。
小贴士

可一次多做些，擀开后，不烙熟，隔上保鲜膜，放冰箱冷冻保存。

发布于 2023-09-22
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