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自制手抓饼
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报告叮当_

总是爱上路边小吃，却又担心灰尘大，不干净，于是特意自学手抓饼，味道可不比外面的差喔！～

时间:30分钟-1小时
食材
普通面粉（中筋） 90g
高筋面粉 60g
沸水 120ml
盐 一小撮
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
葱油 适量
内夹馅料 适量
生菜 2片
火腿肠 2根
鸡蛋 两个
土豆丝 适量
胡萝卜 适量
洋葱丝 适量
Yes黄豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    两种面粉混合，慢慢倒入沸水，一边倒一边拌。
  • 步骤 2/9
    继续用刮刀拌，等活匀了差不多面团也不烫手了、手洗干净去揉。
  • 步骤 3/9
    揉成光滑面团后盖上湿抹布醒发半小时。
  • 步骤 4/9
    取出面团再揉几下，分成两小份。
  • 步骤 5/9
    案板上洒两勺面粉，铺匀，按扁，两边都粘上面粉防粘。
  • 步骤 6/9
    擀皮子擀到薄，刷一层油，撒上葱花，撒适量黑胡椒粉和花椒粉，一点点盐就好。
  • 步骤 7/9
    细细的卷起来再像蚊香那样的盘起来，再次按扁，擀开。
  • 步骤 8/9
    锅内放入少许油，小火煎约两分钟（盖盖煎）翻面。
  • 步骤 9/9
    铺上你喜欢的各种配菜加酱料。
小贴士

这款手抓饼味道偏咸，如果不喜欢甜面酱的可以换成喜欢的酱料，如：番茄酱、花生酱、巧克力酱……

发布于 2018-08-27
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