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油渣烧饼
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如焚goodness

家里的肥肉攒着比较多了，就把肥肉切成块，炸了些油，剩下的很多的油渣，酥酥的，很香呢，早上做了个油渣烧饼，酥酥脆脆的，配碗稀饭，很美味的早餐呢。

时间:10分钟内
食材
油渣 100g
面粉 300g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好面粉
  • 步骤 2/13
    用开水将面粉调成絮状，再用温水揉成光滑的面团
  • 步骤 3/13
    准备好油渣
  • 步骤 4/13
    将油渣切碎，大葱切成碎
  • 步骤 5/13
    将油渣和葱花加适量盐和十三香拌匀
  • 步骤 6/13
    取一小面团，擀成长条形薄饼，上面加上少许油，摊开
  • 步骤 7/13
    将油渣取一团平铺在上面
  • 步骤 8/13
    从一边卷起成条状
  • 步骤 9/13
    再从一头水平卷成圈
  • 步骤 10/13
    再压成饼，可以薄一些
  • 步骤 11/13
    电饼铛加油，放入适量油
  • 步骤 12/13
    油热后将小饼放入，小火烙
  • 步骤 13/13
    一面烙成金黄色后，翻另一面，都成金黄色即可出锅
小贴士

小饼要趁热吃，酥酥脆脆的，很香

发布于 2022-11-30
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