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大葱油渣饼
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烂自安家掣

昨天熬了些猪油，剩下来金黄的油渣，加上切碎的大葱烙饼吃特别的美味。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 200g
油渣 适量
盐 适量
大葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    熬猪油剩下的油渣，切碎。
  • 步骤 2/16
    大葱切碎（多切一些大葱）
  • 步骤 3/16
    油渣碎和大葱碎混合，加入少许的盐拌匀。
  • 步骤 4/16
    200克的面粉加入120ml的水和成面团静置30分钟以上，然后分成两个饼坯。擀成长方形。
  • 步骤 5/16
    将馅料放在面皮的四分之三处。
  • 步骤 6/16
    将没馅的部分叠过来。
  • 步骤 7/16
    成三层。
  • 步骤 8/16
    然后擀开，成长方形。
  • 步骤 9/16
    再放入一些馅料。
  • 步骤 10/16
    对折成三层。
  • 步骤 11/16
    静置10分钟。
  • 步骤 12/16
    再擀成长方形。
  • 步骤 13/16
    电饼铛上下预热，放入饼坯，盖上上盖。
  • 步骤 14/16
    待饼坯定型，刷上一层油，翻面。
  • 步骤 15/16
    直到将饼烙成金黄色出锅。7-8分钟。
  • 步骤 16/16
    切成角，开吃。好香哦。
小贴士

油渣要尽量的将油去除。大葱要多放一些会更好吃。

发布于 2019-12-20
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