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葱油薄饼
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taper任盈盈

做葱油薄饼时,别只会放葱花!少了这一步,薄饼不脆,层次不分明

时间:10分钟内
食材
面粉 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小葱切碎
  • 步骤 2/9
    将切好的葱倒入面粉中
  • 步骤 3/9
    加入盐在面粉中
  • 步骤 4/9
    鸡蛋2个打匀
  • 步骤 5/9
    蛋液倒入面粉中
  • 步骤 6/9
    加入水，将面粉打成面糊
  • 步骤 7/9
    锅中倒入油
  • 步骤 8/9
    倒入面糊，小火煎
  • 步骤 9/9
    煎至面饼可以在锅中晃动，翻面，继续小火煎5分钟即可
小贴士

煎饼一定要小火，大火容易糊。面粉也要调糊状，稀点没关系，不要太稠，不好成形。

发布于 2020-05-12
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