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之千层葱油薄饼
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在淖钒炊腥
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食材
发面团 500g
葱花 一段
油 适量
盐 适量
五香粉 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先将面发好，面团揉至光滑
  • 步骤 2/14
    准备好葱油，切好葱花，放入盐，五香粉，倒入植物油搅拌匀备用
  • 步骤 3/14
    将面团擀成大饼，案板不够大的话可以分成两块分开做
  • 步骤 4/14
    将葱油均匀的抹在大饼上，并将边缘叠起来
  • 步骤 5/14
    沿一个方向卷起啦
  • 步骤 6/14
    然后分成大小差不多的剂子
  • 步骤 7/14
    取一个剂子，将两头捏紧
  • 步骤 8/14
    两手捏住两头向相反的方向拧，跟扭麻花样
  • 步骤 9/14
    然后两手向中间一挤，一个饼剂子就做好了
  • 步骤 10/14
    依次做好剩余的剂子
  • 步骤 11/14
    将剂子擀成自己喜欢大小厚度的饼
  • 步骤 12/14
    电饼铛底盘抹上一层油预热，启动薄饼功能，将饼放上，在饼上刷一层油，盖上盖子，因为我做的饼薄只用下盘加热，中途要开盖翻面，饼厚的话可选择上下盘同时加热，不需要翻面。
  • 步骤 13/14
    煎制饼两面金黄即可，依次做好剩余的面饼
  • 步骤 14/14
    香喷喷的葱油饼开吃吧
小贴士

我做的这个饼擀的比较薄，个小，这个量做了8个饼，很酥脆，喜欢吃软的饼可以擀的稍厚一些

发布于 2018-07-26
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