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麻酱猪肉
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夜副斩脑改

农历的六月初六，是我们乡妈祖生辰。每次拜完，解决猪肉是个难题。还好这个腿肉瘦的比较多，拿来沾麻酱，味道真是超级棒呢。

时间:1-2小时
食材
熟猪腿肉 700g
芝麻酱 适量
香油 适量
陈醋 适量
生抽 适量
盐 适量
辣椒油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    熟猪肉一块。
  • 步骤 2/14
    分离出瘦肉的肥肉。
  • 步骤 3/14
    瘦肉切薄片。
  • 步骤 4/14
    切好后装盘。
  • 步骤 5/14
    芝麻酱一勺。
  • 步骤 6/14
    加适量凉水。
  • 步骤 7/14
    慢慢划圈状化开。
  • 步骤 8/14
    在化开的芝麻酱里加香油。
  • 步骤 9/14
    加适量生抽。
  • 步骤 10/14
    加适量的陈醋。
  • 步骤 11/14
    再加入辣椒油。
  • 步骤 12/14
    最后加一点盐。
  • 步骤 13/14
    搅匀。
  • 步骤 14/14
    吃的时候沾麻酱汁。
小贴士

化麻酱的时候，一定要有耐心哦，慢慢的划开。

发布于 2024-03-24
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