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自制芝麻猪肉酱
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小疯妖怪多多石峚

家里半瓶黄豆酱有点干了，直接吃口感肯定不好，但是没坏，又舍不得丢掉，于是，决定做个肉酱~~这样，下班回来不想做饭的时候，可以下把面条伴着吃，或者直接用生菜裹着吃~~猪肉是自己切得，有点大块，但是绝对货真价实！芝麻也放了相当多~~不像外面卖的酱，里面肉末少的可怜~~嘿嘿~~废话不多说，分享一下自己的制作方法啦~

时间:10-30分钟
食材
猪肉 450g
油 适量
盐 适量
蒜蓉辣酱 适量
黄豆酱 适量
芝麻 适量
料酒 适量
酱油 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    猪肉
  • 步骤 2/17
    先把准备装肉酱的瓶子消毒，控干净水分
  • 步骤 3/17
    调料合个影先~~
  • 步骤 4/17
    猪肉一块洗干净
  • 步骤 5/17
    切碎
  • 步骤 6/17
    将调料和猪肉混合，腌制半个小时左右
  • 步骤 7/17
    热锅冷油
  • 步骤 8/17
    将腌好的猪肉放进去
  • 步骤 9/17
    滑散至变色，亲们看见偶切得肉块有多大了吧……嘿嘿
  • 步骤 10/17
    加入黄豆酱
  • 步骤 11/17
    加入蒜蓉辣酱
  • 步骤 12/17
    翻炒均匀
  • 步骤 13/17
    炒至汤汁浓厚，肉粒也都裹满酱
  • 步骤 14/17
    加入炒熟的芝麻
  • 步骤 15/17
    接着翻炒，使芝麻混合均匀
  • 步骤 16/17
    炒到最后，几乎没有液体了~~关火
  • 步骤 17/17
    冷却后装进干净的瓶子保存即可~~
小贴士

一定要小火炒哦~~喜欢吃油大的，可以用五花肉，会更香哦~~

发布于 2019-08-22
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