去年从老家带回来一些芝麻，本来想烤汉堡用，结果发现好多秕子，根本没法用，自家种的芝麻扔掉太浪费了，有了破壁机后，这些芝麻打成芝麻酱分分钟搞定，非常容易，自己做的芝麻酱真材实料，味道非常棒。天气渐热，我们这里喜欢吃凉面、拌凉菜，都喜欢放芝麻酱
1、芝麻必须要淘洗，这样能洗出沙子
2、芝麻必须炒熟，不然不好打成酱
3、香油的量调节浓稠度，可增可减，这要根据用的芝麻的饱满程度