自制芝麻酱
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喜儿是朵花

芝麻酱,可以用白芝麻,也可以用黑芝麻,可以做成咸的,也可以做成甜的。

时间:10分钟内
食材
白芝麻 100g
黑芝麻 100g
适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备白芝麻。
  • 步骤 2/8
    准备黑芝麻。
  • 步骤 3/8
    芝麻入锅,小火慢慢炒香,不停翻炒,避免糊底。
  • 步骤 4/8
    盛出晾凉。
  • 步骤 5/8
    入搅拌机打磨,多磨几次,就会出油。如果搅拌机够强大的话,可以一直磨成芝麻酱。 但是我的搅拌机没这么强大,这部可以加入熟油,然后再继续打磨就变成芝麻酱了。也可以按照下面的步骤做。
  • 步骤 6/8
    锅中倒入花生油。
  • 步骤 7/8
    加入打磨好的芝麻、白糖,小火熬一会。
  • 步骤 8/8
    用铲子不停的翻,避免糊底,到油变熟,芝麻和油混合均匀即可。
小贴士

注意芝麻别炒糊了

发布于 2019-12-11
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