搜索菜谱、食材
自制黑芝麻酱
10.1万 热度 98 收藏
乄续约这一段情侯

芝麻酱别再花钱买了!教你自制芝麻酱,5元做一大罐,营养又美味

时间:10分钟内
食材
黑芝麻 150g
葡萄籽油 25ml
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑芝麻如果不是很干净的那种，要提前清洗并控干备用。将黑芝麻倒入锅内
  • 步骤 2/10
    小火炒至芝麻鼓起变得饱满，注意不要炒糊哦，晾凉备用
  • 步骤 3/10
    将黑芝麻放入料理机中，我用破壁料理机
  • 步骤 4/10
    启动研磨功能
  • 步骤 5/10
    可以中途暂停，用刮刀将粘在杯壁上的芝麻粉清下来，以便更加均匀
  • 步骤 6/10
    我后期要制作黑芝麻冰激凌，所以特地留出来一勺黑芝麻粉，其余的继续研磨
  • 步骤 7/10
    根据自己想要的口味加入如盐和糖，或甜或咸自己掌握
  • 步骤 8/10
    加入大约2勺葡萄籽油
  • 步骤 9/10
    继续启动研磨功能
  • 步骤 10/10
    直到变成细腻的芝麻酱即可
小贴士

黑芝麻如果不是很干净的那种，要提前清洗并控干。

芝麻酱的甜咸程度可以自行掌握，用来拌面拌凉菜的就咸一点；用来当抹酱用则可以糖多放一些。

发布于 2020-11-03
评论
相关菜谱