搜索菜谱、食材
酱猪肉
4.6万 热度 0 收藏
小小黄阴念

剩了一块前槽肉，有些肥，我俩都不爱吃，我为了图省事就想着酱了吧，酱完还挺香的，刚好我把肉取出来接到家里电话，便去接电话，没顾上切好拍成品图，谁料打完电话，那两块肉竟然被老公吃了大半，我这个气呀，你就不能等我拍完吃吗？无奈，只好把另外一块里脊肉酱了拍成品图，但里脊肉太瘦，酱完干干的，没前槽肉好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
猪前槽肉 500g
老抽 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
八角 适量
桂皮 适量
橙子皮 适量
花椒 适量
白糖 适量
味极鲜 适量
醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪肉洗干净
  • 步骤 2/12
    备好蒜、酱、桂皮、八角、花椒、橙子皮
  • 步骤 3/12
    碗里准备好老抽，加盐和白糖调匀
  • 步骤 4/12
    把猪肉放电压锅里
  • 步骤 5/12
    加入第二步的料
  • 步骤 6/12
    倒老抽
  • 步骤 7/12
    倒清水，刚好快没过肉就好，电压锅设置肉类标准档
  • 步骤 8/12
    时间到，猪肉酱好了
  • 步骤 9/12
    取出来，看，油汪汪的，酱的里脊肉就干巴巴的。
  • 步骤 10/12
    切成薄片
  • 步骤 11/12
    拍好蒜蓉，倒醋和味极鲜调匀
  • 步骤 12/12
    淋肉片上即可。
小贴士

最好是有肥有瘦的肉，全是瘦肉的话，口感比较柴

发布于 2019-10-09
评论
相关菜谱