一道下酒菜之麻辣猪肉条
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维运蹲街守护

老公无肉不欢,家里临时没有菜就做这个兑付,即使不喝酒,下饭也是极好的!辣椒面买的只香不辣的

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 250g
辣椒粉 10g
酱油 适量
十三香 适量
孜然粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    瘦肉切厚片后改刀
  • 步骤 2/9
    切筷子粗细条
  • 步骤 3/9
    少许酱油提色
  • 步骤 4/9
    五香粉适量拌匀
  • 步骤 5/9
    淀粉适量,水一点湿润肉肉就好,放冰箱静置半小时。
  • 步骤 6/9
    菜籽油加热,比一般菜多放一点,也不要太多
  • 步骤 7/9
    煎肉条,用筷子拨散。
  • 步骤 8/9
    肉嘟嘟
  • 步骤 9/9
    开始出水,说明肉肉很嫩,水分足。
小贴士

1.因为墨鱼仔易熟,所以先将调味料混合均匀入锅后,再放入墨鱼仔煮至略收汁即可起锅,避免煮过长时间,否则肉质会老。

2.材料份量:1-2人。

发布于 2018-12-03
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