肥肠是我很喜欢吃的食物之一，所以即便是洗的时候很费劲，但也抵挡不住是吃货~~~
1. 在卤制肥肠的时候可以一次多卤一些，冷冻起来想吃的时候用着方便
2、 卤制好的肥肠要等冷却了以后再切，因为肥肠里面是空的，表面冷了，里面还有少许的卤汁，在切的时候卤汁溢出容易烫伤手