北京的一些巷子里有许多肥肠煮饼之类的东东。嘴馋的时候，往往要排很长的队才得以饱个口福。据说有的人家做煮肥肠生意都几百年的历史了。他们还都是全是老字号。一直都喜欢吃肥肠那香香略带点臭的油油的味道。因为肥肠胆固醇含量高，所以偶尔在年节的时候解下馋吧，对健康只有一丁点的不利。。。。。。千万莫贪婪啊。
肥肠不要炒的时间过长