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酸辣猪舌子
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大河女巢峁塞

猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。

时间:10-30分钟
食材
猪舌子 300g
酸辣椒 100g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    卤舌尖一个。
  • 步骤 2/10
    备酸辣椒，姜，蒜。
  • 步骤 3/10
    舌子切片，辣椒切段，蒜切片，姜切丝。
  • 步骤 4/10
    烧油倒进酸辣椒。
  • 步骤 5/10
    炒去盐水味。
  • 步骤 6/10
    放进舌子。
  • 步骤 7/10
    翻炒入味。
  • 步骤 8/10
    再放进姜丝和蒜片。
  • 步骤 9/10
    调入生抽炒匀。
  • 步骤 10/10
    再放进味精炒匀即可出锅。
小贴士

酸辣下饭菜。

发布于 2022-04-11
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