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蒜米猪舌子
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系念pumpkin

猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜、韧带，熟后无纤维质感。猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。

食材
卤猪舌子 350g
香油 适量
蚝油 适量
蒜米 适量
姜米 适量
调味汁 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材； 卤舌子，姜，蒜。
  • 步骤 2/7
    舌子切片，姜，蒜切碎。
  • 步骤 3/7
    切好的舌子摆盘。
  • 步骤 4/7
    姜米，蒜米，葱末装碗里调入精盐，醋。
  • 步骤 5/7
    淋上香油。
  • 步骤 6/7
    撒上胡椒粉，淋上调味汁合匀。
  • 步骤 7/7
    倒在摆好盘的猪舌子上即可。
小贴士

猪舌子清理干净，放进卤汁里卤入味再凉拌。

发布于 2024-01-27
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