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熏小黄鱼
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吐司
一天上街菜,见有河里小黄鱼卖。最喜吃这种小黄 鱼了,用火熏干再用咸豆瓣酱蒸,好爽口好下饭。
时间:1-2小时
食材
小黄鱼
1000克
米酒
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
姜汁
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/12
小黄鱼处理干净
步骤 2/12
撒上辣椒粉,盐,姜汁
步骤 3/12
淋上酱油
步骤 4/12
淋上米酒
步骤 5/12
撒上十三香
步骤 6/12
腌制一至二天入味
步骤 7/12
生木碳火
步骤 8/12
铺上垫子
步骤 9/12
再放上腌好的小黄鱼
步骤 10/12
盖上报子烟熏
步骤 11/12
途中翻面
步骤 12/12
熏至金黄熏干即可
小贴士
熏腊味不要离人防火灾
发布于 2022-05-09
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