黄鱼味甘咸、性平，入肝、肾二经，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼，也是婴幼儿及病后体虚者的滋补和食疗佳品。
天气越来越热，所以家里的蒸菜也越来越多了。烧鱼的方法从红烧变成了清蒸，既少油健康又方便省事，保留了鱼的鲜美和营养，小黄鱼肉质鲜嫩，个人认为比大黄鱼更好吃呢。
蒸鱼豉油有甜味，调味按个人喜好