清蒸小黄鱼
5.9万 热度 183 收藏
玉生烟孙

黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。尤其是小黄鱼,肉嫩且多,刺少,味鲜美。

我们家宝贝特喜欢吃这种小黄鱼,不过一般菜市场里不多见,每次一逮到,我就会多买些冻在冰箱慢慢消化掉,一斤小黄鱼有25条哦,回家自己分装,方便解冻,每5条一袋,可以吃5次呢。

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 100g
橄榄油 少许
少许
生抽 适量
料酒 适量
适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小黄鱼在水龙头下冲洗一下,捞去鳃与肚子。
  • 步骤 2/9
    再次冲洗干净,头尾交叉码入碟子。
  • 步骤 3/9
    姜切条,小葱切粒。
  • 步骤 4/9
    在每条鱼的嘴里塞一根姜条,其余姜条与葱粒均匀分部鱼身上。
  • 步骤 5/9
    加少量盐。
  • 步骤 6/9
    加适量生抽。
  • 步骤 7/9
    加适量料酒。
  • 步骤 8/9
    放置电饭锅上,通电,按煮饭键。
  • 步骤 9/9
    饭熟了,鱼也就熟了,出锅撒葱花,加几滴橄榄油即可。
小贴士

蒸熟后不要马上出锅,在锅内醒一会取出,趁热吃味更佳。

发布于 2022-07-02
评论
相关菜谱