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清蒸小黄鱼
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仔净唾接途

清蒸小黄鱼能保持小黄鱼基本营养，不但肉质松软，味美芳香

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 3条
蒸鱼鼓油 3茶勺
油 适量
盐 1小勺
料酒 1茶勺
糖 1小勺
大蒜子 2个
姜 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小黄鱼去鳞去腮去肚，洗净沥干水分后放入盘中，加放蒜末。
  • 步骤 2/12
    加放姜片。
  • 步骤 3/12
    加放盐。
  • 步骤 4/12
    加放料酒。
  • 步骤 5/12
    加放糖。
  • 步骤 6/12
    锅中加水放上蒸屉，将盘子放在蒸屉上，边上置一小碗，倒入蒸鱼豉油。
  • 步骤 7/12
    大火蒸煮10分钟转小火蒸煮5分钟左右。
  • 步骤 8/12
    从锅中取出碗盘，倒掉鱼盘中的水分，夹出姜丝和蒜末。
  • 步骤 9/12
    在鱼面撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
  • 步骤 10/12
    另起油锅、将油烧热。
  • 步骤 11/12
    将油倒入鱼面上即可。
  • 步骤 12/12
    成品图。
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发布于 2019-12-05
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