偶钓大罗非，有2斤左右。此鱼勾起我11年前的回忆。当年一位开餐馆的朋友，把我首次钓获的罗非鱼蒸了。名曰“豉汁蒸罗非”。印象刻骨。
今有幸再得一尾。随试蒸之。
不用加盐。炒料时根据你的口味调整。蒸鱼时会出水，所以在蒸5分钟时取出，倒掉汁水，加料再蒸。