清蒸罗非鱼
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寒蓝釉

周末外孙回奶奶家,我和老公利用难得的休息时间去郊外钓鱼,几个小时下来,什么草鱼、罗非、鲫鱼、武昌、鲤鱼统统囊入户中,品种还真不少。当下和老公决定回家清蒸罗非鱼

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 400g
适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
少许
少许
白胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鱼掏膛去鳞清洗干净。
  • 步骤 2/7
    两侧打上一字花刀,放入料酒、白胡椒粉腌制10分钟。
  • 步骤 3/7
    葱姜切丝。
  • 步骤 4/7
    倒去腌鱼的汤汁,将腌好的鱼上锅蒸10分钟
  • 步骤 5/7
    鱼蒸好后倒去汤汁,加入蒸鱼豉油,码上葱姜丝
  • 步骤 6/7
    锅中倒油烧热
  • 步骤 7/7
    浇上热油即可。
小贴士

1、开锅上汽后计算时间;

2、尿酸高的人不宜食用。

发布于 2019-12-13
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