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清蒸罗非鱼
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message黛玉

第一次蒸罗非鱼，味道挺好的，家人都爱吃，蒸很健康，还省事

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼 1条
胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 适量
葱丝 适量
姜丝 适量
香菜 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把罗非鱼去鳞，内脏，鱼鳃，鱼尾和翅，要是家里有客人就不剪掉鱼尾和翅好看，洗干净淋干水分，就可以腌制了，放上胡椒粉，黑胡椒粉，料酒，葱丝，姜丝，摸匀整个鱼身。腌制15至20分钟，腌好后就可以上锅蒸了
  • 步骤 2/7
    把鱼放入盘中撒上葱姜丝，就可以开火了
  • 步骤 3/7
    上气三分钟后，把鱼盘内蒸出来的的鱼汤倒掉，因为这时候的汤很腥，到干净后，放上点香菜，继续蒸20分钟，不喜欢吃香菜可以不放，有葱姜就行。
  • 步骤 4/7
    这是刚蒸好的鱼，里面又有许多的汤，这个汤不腥了，把汤到在一个小碗里，备用
  • 步骤 5/7
    我把蒸好的鱼换了一个大一点的盘子，这样鱼可以放平，把鱼身上的蒸过的葱姜丝，用筷子夹掉不要
  • 步骤 6/7
    放上点香菜，我没放葱姜丝，应该放会更香，然后放一点蒸鱼的鱼汤和蒸鱼豉油，然后锅中放入油，油热后倒在鱼身上会发出次啦次啦的声音，又把剩余的香菜放到盘里了，这样就可以上桌了，开吃肉很嫩，味道美美的
  • 步骤 7/7
    鱼肉很嫩，味道美美哒
小贴士

用此方法也可以蒸其他的鱼

发布于 2019-03-03
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