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蒸小黄鱼
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橘殃永昌

小黄鱼刺比较少，适合小孩子吃，以前我都都烧着吃，今天加了泡椒蒸着吃，非常鲜香下饭，喜欢的朋友试试吧。

时间:10-30分钟
食材
小黄鱼 250g
油 适量
盐 适量
料酒 1勺
姜 适量
泡椒 适量
葱 适量
五香粉 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好小黄鱼洗净。
  • 步骤 2/12
    加盐和姜丝。
  • 步骤 3/12
    加料酒和五香粉，拌匀腌一下。
  • 步骤 4/12
    将鱼码入盘内。
  • 步骤 5/12
    放上泡椒。
  • 步骤 6/12
    蒸锅加水，放入蒸架。
  • 步骤 7/12
    放入盘子。
  • 步骤 8/12
    盖好，蒸十五分钟。
  • 步骤 9/12
    取出盘子。
  • 步骤 10/12
    撒上香葱末。
  • 步骤 11/12
    锅热油。
  • 步骤 12/12
    将热油浇在鱼身上即可。
小贴士

1、小黄鱼清洗的时候去掉腹内的黑膜。

2、加料酒可以去腥，加点姜丝提味。

3、先腌一下才更入味，加泡椒更开胃下饭，最后浇热油，激一下葱更香。

发布于 2022-03-31
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