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牛肉窝蛋粥
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潮淤男弦仍

还要继续粥粥~~

牛肉窝蛋粥是宝宝每次去避风塘都会点的，是小朋友最喜欢的粥品。

正好家里有牛肉，做妈妈的，就来山寨一把吧~~

食材
大米 120g
牛腩 100g
鸡蛋 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
生姜 适量
黄酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切片。
  • 步骤 2/6
    拌入姜丝、酒、黑胡椒，腌半小时。
  • 步骤 3/6
    把鸡蛋的蛋白、蛋黄分开。
  • 步骤 4/6
    粥煮至粘稠后，加入蛋白，拌匀。
  • 步骤 5/6
    拌入牛肉，煮2、3分钟，加入盐，煮开。
  • 步骤 6/6
    盛出，加入蛋黄，撒胡椒粉及葱花。
小贴士

不喜生蛋黄的，可以略煮一下。

发布于 2025-02-09
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