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皮肚牛肉鸡蛋面
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夜副斩脑改

皮肚牛肉鸡蛋面

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
香油 适量
盐 适量
皮肚 适量
水发木耳 适量
菊花脑 适量
高汤 适量
西红柿片 适量
鸡精 适量
熟干切牛肉 6片
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    皮肚用水泡发。
  • 步骤 2/13
    泡发好的皮肚切块，再用水煮5分钟，沥干水分备用。
  • 步骤 3/13
    准备好的食材。
  • 步骤 4/13
    锅中坐水，水开下入挂面，煮七成熟，捞出备用。
  • 步骤 5/13
    烧开高汤。
  • 步骤 6/13
    放入皮肚。
  • 步骤 7/13
    小心放入鸡蛋。看看，是一个双黄蛋哦。
  • 步骤 8/13
    盖上盖子，小火把鸡蛋煮熟。
  • 步骤 9/13
    放入洗净的木耳、菊花脑、西红柿片煮开。
  • 步骤 10/13
    放入七成熟的挂面。
  • 步骤 11/13
    煮熟关火。
  • 步骤 12/13
    倒入香油，放入盐、鸡精即可。
  • 步骤 13/13
    盛入大碗里，放入干切牛肉，食材、鸡蛋放在面条上面。营养丰富的皮肚牛肉鸡蛋面就做好了。
小贴士

1，皮肚事先煮好放在冰箱里，做起来就省事省时了。

2，用高汤（鸡汤、猪骨汤、牛肉汤）煮面，味道鲜美哦。

发布于 2020-09-07
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