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卤牛肉鸡蛋
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橙迪顿拼钥

做一次卤水需要不少时间和配料，所以我每次坐都会一次放两种以上的材料来做，这次做的是牛肉和鸡蛋，早餐配上面条不错的哦。

时间:1-2小时
食材
牛腿肉 800g
煮鸡蛋 400g
油 适量
盐 适量
酱油 1杯
卤水料 2小包
黑糖 1/3块
小葱 1棵
姜片 3块
陈醋 10ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    牛肉切大块飞水，用清水洗去浮沫
  • 步骤 3/9
    鸡蛋煮熟去壳
  • 步骤 4/9
    卤水包加姜片小葱加水煮
  • 步骤 5/9
    煮开后加入黑糖
  • 步骤 6/9
    放酱油陈醋
  • 步骤 7/9
    放入牛肉鸡蛋，加盖煮30分钟
  • 步骤 8/9
    煮的时候要稍微搅动一下，把材料翻转（里面我还放个了鸭子头，请无视它，嘿嘿）
  • 步骤 9/9
    捞出放凉切片即可享用了
小贴士

牛肉煮好后先不要立刻捞出来，让它浸半天再捞出来会比较入味的哦

发布于 2019-10-25
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