牛肉鸡蛋肠粉
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心若为城念岚

肠粉是广东的一道有名的小吃,口感劲道绵软,第一次品尝就被他征服,以至于从广东回来好几年了,家人还一直念念不忘。很偶然得知竟然还有专门的粉,立刻实验了下,操作非常简单,按照说明方法配置好酱汁,蒸熟后淋上酱汁简单拌拌就好了,简单还方便哦。口感相当好呢。

时间:10-30分钟
食材
肠粉 200g
200g
适量
适量
猪肉 200克
鸡蛋 两个
青菜 几片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备好,牛肉切丝备用
  • 步骤 2/9
    肠粉加水,混合均匀
  • 步骤 3/9
    肠粉专用盘子上刷油,将肠粉水倒进去,薄薄的一层即可
  • 步骤 4/9
    将盘子放在开水上
  • 步骤 5/9
    打入一个鸡蛋,滑散,撒上牛肉丝,再撒上青菜丝,盖上锅盖蒸至凝固即可
  • 步骤 6/9
    用专门的刮刀将肠粉刮下
  • 步骤 7/9
    摆盘
  • 步骤 8/9
    淋上生抽汁
  • 步骤 9/9
    趁热吃哦
小贴士

肠粉水淋入盘子里薄薄的一层即可,薄一点口感才好哦。

发布于 2020-11-04
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