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猪肉鸡蛋肠粉
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维运蹲街守护

简单又营养的早餐是广东人首选——肠粉。

时间:10-30分钟
食材
小麦淀粉 37g
粘米粉 10g
生粉 10g
水 130g
油 适量
盐 适量
猪肉 适量
鸡蛋 1个
生菜 适量
酱油 适量
萝卜干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把猪肉清洗干净，晾干水份，把猪肉切碎
  • 步骤 2/6
    放入适量盐和酱油搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    将所有粉类倒入盆中和水搅匀，静置15分钟左右
  • 步骤 4/6
    电饼锅中抹油，薄薄的摊一层粉浆，放入适量猪肉末和鸡蛋
  • 步骤 5/6
    2分钟左右放入生菜
  • 步骤 6/6
    1分钟过后，就可以上碟了，吃的时候配点酱油和萝卜干即可
小贴士

1、粉浆拌好后静置15分钟左右，让粉和水好好的吸收。

2、粉浆不要倒太多，越薄口感越好。

发布于 2019-07-30
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