一直以来，浪漫的紫色是我最爱的颜色。看到这个紫薯肠粉，让我好奇万分，只想立刻将它蒸熟，和家人分享这份浪漫的早餐。在制作的过程中发生了小小的意外，鸡蛋和热肠粉发生了反应，变成了另一种漂亮的紫蓝色，拍了好几种不同的成果图，你更喜欢哪一种呢？
紫薯粉浆蒸得稍微凝固再打入鸡蛋，才不会发生反应。