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韭菜牛肉鲜米粥
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迪掩露酚途

寒露到来，昼热夜凉，气温逐渐降低，这个节气养生宜以润肺生津、健脾益胃为主，那么寒露时节吃什么养生呢？米厨娘推荐给大家一款寒露养生粥：韭菜牛肉鲜米粥

食材
鲜米 250克
牛肉 50克
韭菜 适量
小米椒 适量
小葱 适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净切片、韭菜洗净切段，小米椒切圈，小葱切，生姜切末末
  • 步骤 2/8
    将鲜米洗净，静止浸泡1小时
  • 步骤 3/8
    将鲜米放入锅中，倒入适量的泉水（泉水煮粥更好喝哦~）
  • 步骤 4/8
    大火煮制鲜米粥
  • 步骤 5/8
    开锅后，下入切好的牛肉片，同时倒入姜末
  • 步骤 6/8
    转中火熬煮鲜米开花时，放入韭菜、葱末和小米椒
  • 步骤 7/8
    待粥熬制粘稠，放入少量食盐和胡椒粉调味
  • 步骤 8/8
    出锅盛出，可以美美吃上一碗了
小贴士

1. 选购肉质光泽、紧致有弹性的新鲜牛肉

2. 小米椒较辣，可以少放一些

3. 煮粥的鲜米，最好提前浸泡1小时

发布于 2022-11-13
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