用煲仔来做牛肉窝蛋饭，是广东煲仔饭一个很经典的吃法，一般来说，上桌的时候，牛肉是刚刚熟的，入口很是鲜嫩，并且不失弹性，而鸡蛋还是会流动的，把它们搅散在米饭里，蛋黄包裹着米饭与牛肉，入口又香又嫩又滑，这样的煲仔饭，猫一顿就可以吃个底朝天，连砂锅底的锅巴都不会放过，可见其美味指数绝对的五颗星哦。
当砂锅里的米饭刚刚收干了一点水的时候，此时放牛肉入锅是最合适的。