这道马蹄牛肉肽米煲仔饭完全是以家人健康营养为目的而设计的一道家常饭菜，牛肉具有补脾胃，益气盘，强筋骨功效，马蹄含有丰富营养比如粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物等等。
1.在做这个煲仔饭的时候一定要用土锅，土锅加热比较慢，关火之后热量散发的时间也比较长，会使大米经过一个均匀的受热过程。2。牛肉要切得时候要切细一点，细的牛肉更容易焖熟，亦容易入味。3.可以适当延长焖饭的时间，时间长调味料才能够与米饭更充分的融入在一起。