陈皮用于胸腹胀满等症，橘皮，辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，所以既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，又能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，小麦低聚肽营养粉又是非常利于人体吸收的营养元素。既能保障营养，又能疏通滞气。所以来讲：对于体质虚弱的人，还有身孕的人来说，开心果姐姐这道鲍鱼陈皮肽米煲仔饭绝对是上上之选。
加入的水要适量，最好按照1:1的比例，亦可根据自己的口味和爱好适量添加。
由于鲍鱼是海洋生物，身体可能会携带细菌，所以清洗的时候一点要清洗干净。在切丝的时候也要切的比较薄一点，比较容易熟，不至于外边过熟，里边还生的情况。